山药优质高产栽培技术

　　山药为高产高效药食兼用作物，它既是美味佳肴，又是药用价值很高的药材，其块根和珠芽均可供药用，具有健脾、固精、补肺、益肾的功能。山药不仅耐贮易运，且可加工增值，是外销出口的理想品种。
　　一、种块选择及播前处理
　　1.选种。选择无病、无损伤的山药块根芽、山药珠芽作种子。
　　2.晒种。在播种前25-30天进行晒种，时间约从3月10日前后开始，要求晒20-30天。种块粗细、重量尽量一致，晒种也要均匀。晒种时种块下铺草，将种块排成一层，避免互相叠压，切忌在水泥地上晒种。
　　3.浸种。为预防山药病害，播前可用金消康1号1000-1500倍液浸种，将种子放在药剂中浸5分钟后取出晒干待种，对防治根腐病、枯萎病、斑枯病等有良好的效果。
　　4.蘸种。作为种块的山药、山药珠芽选好后，在播种前25-30天用禾命源抗病防虫型1000倍液蘸种。
　　二、施肥、整地及播种
　　1.整地施基肥。选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的砂质壤土地块，采用深沟高畦种植。亩用国优106生物有机肥100千克。将国优106（含楝生物肥）撒于地面，然后全田精细旋耕，旋耕深度20～25厘米。使肥料和土壤掺混均匀，然后将地面拍平保墒。也可用天诺生态（含楝）有机肥50千克+复合肥50千克，在生产中不能使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。
　　2.地下害虫防治。防治蛴螬、地老虎、蝼蛄和线虫可选用地正丹1号，每亩用8～10千克，掺细土均匀撒入田间（若地下没有线虫，可亩用地正丹1号5～6千克）。
　　3.挖沟。开挖供山药根状茎向下伸长的疏松深沟，其深度视山药品种而异，沟深一般要求0.8～1米，沟宽一般0.2～0.25米。沟与沟之间距离约0.8米，也可以用山药开沟机开沟。
　　4.播种。（1）播期：如淮北地区一般在清明前1周，一般在当地气温上升至15℃左右时方可栽种。（2）播种密度：行距一般0.6～0.8米、株距0.25～0.3米，每公顷种植4.5万株左右，具体密度视土壤肥力而定。（3）沟内消毒：由于开挖播种沟时垄顶呈圆弧形，在播种前将垄顶铲平，平面宽0.2米左右，且在上面开挖深0.1米左右的播种沟。沟内用金消康助剂1号3500倍液喷雾消毒。（4）播种和覆土：将山药种块按要求株距顺垄方向排列，排列时应注意种块上端朝向一个方向，覆土后上面拍平保墒。
　　三、田间管理
　　1.为使山药高产、稳产，山药出苗三叶时，一定要用颗粒丰1袋对1桶（喷雾器桶，15升）水喷施。一般苗高不足1米不灌水，这样有利于根系伸长，提高抗旱能力。若必须浇水，可在垄边开一小沟，在沟中浇水，使水慢慢渗入。山药快速生长期（一般6月中旬至7月中旬），可用禾命源或乐乐逗于叶面喷施1-2次，如遇干旱则应浇水。山药全生育期都要排涝，尤其是在多雨季节。
　　2.如果基肥不足，可每亩追饼肥50～60千克，尿素2～4千克，磷肥4千克，硫酸钾2千克并结合叶面追肥，用禾命源1500倍液喷施。山药生长后期，进行叶面喷肥，用颗粒丰1袋对1桶水（15千克）喷施，每10天喷一次，促地下块茎膨大。
　　3.植株调整。（1）扎架：在山药播种后至苗高30米左右时扎架，一般架高1～1.5米。（2）整枝：出苗初期拔除多余的茎枝，每株只留一条茁壮的主茎。（3）待藤蔓爬至架腰时，用适当药剂，控旺促壮。
　　4.病虫害防治。（1）主要病害为枯萎病、炭疽病、褐斑病、斑枯病、褐腐病和线虫病；虫害主要有蝼蛄、小地老虎、蛴螬、菜叶蜂、红蜘蛛。（2）农业防治：实行严格轮作制度，与非薯蓣科作物轮作3年以上。选择高爽地块以防涝。增施完全腐熟有机肥，少施化肥。（3）生物防治：保护利用天敌，防治病虫害。（4）化学防治：出苗初期用金消康助剂1号3500倍液灌根，可防治茎腐病、褐腐病、枯萎病、斑枯病，每株灌药液100～150克。放叶初期用金消康1号1000倍液和禾命源抗病防虫型1500倍液的混合液喷洒整个植株，用金消康2号广谱型600倍+乐乐逗喷冲型300倍液喷雾，可防治炭疽病、灰斑病、斑枯病、茎腐病。7月多雨季节是山药发病最严重时期，可采用金消康助剂1号和果保佳混合灌根，一般10-15天喷1次。至9月上旬可用天诺护尔1号1500倍液喷雾或护尔2号2000-2500倍液+润周6号3000倍液+乐乐逗200倍液喷雾，可防治菜叶蜂和红蜘蛛。