深翻土壤 枣树休眠期的管理，对来年枣树的丰产增收至关重要，初冬精细深翻，既能改善土壤理化结构，促使枣树根群扩展深扎，增强树体健壮生长，又能将园内树下的残枝病叶、残果、杂草等翻耕入土作肥料，这种措施可达到杀灭病虫越冬虫蛹，减少虫源的目的。
及时清园 对枣园内枯枝落叶、落果、病果、虫果以及杂草等物，要及时清除并集中烧掉或深埋沤肥。
涂刷堵塞 越冬前在树干和大枝上，用混合石硫合剂的涂白剂(配方：生石灰10公斤，硫黄粉1公斤，水40公斤)涂刷，刷前注意堵塞老树洞，可杀虫灭菌，预防果树冻害。
人工捕杀 结合越冬清园，人工捕捉树上的蓑蛾、刺蛾等越冬害虫。
刮树皮 将主干、主枝上的粗皮、翘皮刮掉，并集中销毁。
合理修剪 对成年大树，冬季主要疏除徒长枝、细弱枝、内生交叉枝、病虫枝和衰老枝，以保持冠内通风透光，调整树势，确保立体结果。老枣树，可进行重短截或从主枝基部回缩，促使其萌发新枝，及时进行更新复壮。通过修剪也可消灭大量绿盲蝽和红蜘蛛等害虫越冬卵。
