近年来，果树及其他林地不断增加，由于果林地生长周期长，栽种后数年不见成效或收益甚微。为增加前期收入，充分利用土地，农民常在幼树地里套种小麦、大豆等低矮作物，但套种这些传统的作物不仅经济效益较低，而且收割麻烦且易损坏果树或者机械。为解决农民后顾之忧，鸡泽县农技推广中心推出了在幼树地里套种辣椒模式，获得了较高的经济效益。
三四年的幼果树一般都可套种辣椒，一两年的幼小果树对辣椒的产量几乎影响不大，且在果树地里套种的辣椒比单种的辣椒品质还要好。由于辣椒对强烈的阳光并不太喜欢，所以辣椒田间如果略微有点遮光作物，更适宜辣椒生长。有些椒农故意在辣椒田间种些玉米，这样既可遮挡强光直射辣椒，还可起到降低风速，防止辣椒倒伏的作用。但玉米的密度一定要稀疏透光，以不影响辣椒正常生长及产量为宜。辣椒不但可以在幼小林间套种，还可与洋葱、大蒜、小麦、西瓜等共生期较短的作物套种，这种套种几乎对辣椒的产量没有什么影响。适合套种的辣椒品种很多，有羊角红一号、改良型辣丰三号、超长线椒卓越、单生朝天椒映山红、泰辣单生819、超前大椒、23188螺丝椒、红丰九号制种辣椒等。
现在，该县引导农民在葡萄、苹果、桃树、金银花等经济林间及绿化带套种辣椒5000余亩，预计每亩比套种传统的小麦、大豆可增收2000元以上。
