2002/11

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利用小拱棚生产春花椰菜

    春花椰菜在冬季育苗，早春定植在小拱棚内，初夏收获，在解决春夏交接蔬菜市场空档上起到很大作用。其技术要点是：
    1、选择适宜的品种。应选择抗寒性强的品种，如荷兰雪早、瑞士雪球、耶尔福、法国菜花等。
    2、培育壮苗。花椰菜较耐寒，一般于12月下旬至1月上旬，采用阳畦冷床育苗，每平方米床面施腐熟有机肥10千克，播前10～15天盖塑料薄膜，夜间加盖草苫。选睛天中午，在畦内浇足底水，待水渗下后撒播种子，每平方米用种2～3克，播后盖土1厘米厚，扣严塑料膜，并加盖草苫，出苗前不通风。幼苗有2～3片真叶时分苗，行、株距8～10厘米见方，分苗后及时浇水，并扣严薄膜，白天棚内温度保持在18℃～20℃，促进缓苗，缓苗后注意通风，适当降低苗床温度，定植前5～7天进行低温炼苗、浇水、切块，此时苗子应具有4～5片真叶。
    3、适时定植。花椰菜定植时，小拱棚内10厘米处的地温应稳定在5℃以上，平均气温10℃左右。一般于2月下旬至3月上旬定植，定植前施足底肥，每667平方米施优质有机肥5～6立方米，深翻25厘米。于晴天中午定植，行距50～60厘米，株距30～35厘米，栽好苗后浇定植水，扣严薄膜盖上草苫。
    4、定植后的田间管理。缓苗水浇后过3天左右，进行中耕，提高地温，以利缓苗。缓苗后结合浇水进行第一次追肥，每亩追尿素15千克，注意通风、降温，进行中耕蹲苗，防止外叶徒长和包心晚。等心叶抱团达5厘米大小时开始浇水。随水追施三元复合肥20千克。隔一个星期再浇1次水，7天后浇一次粪、水，3～4天后，便可选择叶球发亮、包心紧实的菜花上市。
    定植初期不通风，夜间加盖草苫，以增温促进缓苗，白天温度保持在20℃以上，最高不超过28℃，夜间保持在5℃～8℃。缓苗后注意通风，白天保持20℃。花球出现后，加大通风量，白天温度控制在18℃～20℃，夜间8℃以上。
    注意：花球在阳光直射下，易变成黄色，降低食用品质，因此在花球直径10厘米左右时，应折老叶盖花球。(李凯)