2002/11

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SOD脐橙生产技术

    SOD脐橙是北京金绿维科技发展有限公司与中国农业大学合作开发的高科技产品，是天然生态食品和绿色食品。SOD酶是氧自由基的克星，人体重要保护酶，能增强机体抗逆能力，防衰老。SOD脐橙是高含SOD酶的脐橙，保持了脐橙原有的营养参数，SOD含量明显提高，具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，比服用同类口服液价格便宜1/2～2/3。
    SOD脐橙生产过程简单，结合脐橙的栽培管理，在特定时期用脐橙专用SOD制剂进行处理。脐橙专用SOD制剂用到脐橙上后，通过芽孢杆菌在脐橙树体内繁殖、转移，提高脐橙体内的SOD活性和含量。使用脐橙专用SOD制剂后，产生的SOD酶有较强的耐温抗热性和抗逆能力，在70℃条件下处理1小时，酶活为原酶活的47%；100℃条件下处理30分钟，酶活为原酶活的37%；对臭氧、高温高酸的耐性很强。脐橙专用SOD制剂是由植物体内有益内生共生芽孢杆菌制备而成，具有高度的安全性。因此，利用脐橙专用SOD制剂开发的脐橙保持了较高的SOD酶活，而且在贮藏、运输和深加工过程中不易失活，仍可保持较高的SOD酶活。
    该项目适合于各脐橙以及柑橘产区，是一项提高果农收人、开发高品质脐橙和进行产业结构调整的首选技术，当年投资当年见效，生产成本低，不增加工时。                                                 （陈昕）